| Salon |
début |
fin |
Intitulé |
Lieu |
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| Dimanche 26 mars |
| FIH |
10h00 |
11h30 |
La situation et la problématique
de l’hôtellerie en France
organisateur:
Coach Omnium |
Salle de conférence
hall 3 |
| SI |
14h00 |
15h00 |
Concepts, tendances, et rentabilité du
sucré en restauration ; de la conception
d’une idée à sa faisabilité
et sa réalisation
CC DESSERT - Création Conseil Dessert |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
14h00 |
15h30 |
LE SPA EST IL A LA PORTEE DE L’HOTELLERIE
3*** ?
Caroline Marcoux – COACH OMNIUM
& SPA |
Salle de conférence
hall 3 |
| FIH |
15H30 |
17H00 |
Intégration d’un Spa dans un hôtel : passage
obligé ou nouvel avantage concurrentiel ?
organisateur:Emotion Spa Magazine |
Salle de conférence
hall 3 |
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| Lundi 27 mars |
| SI |
10h00 |
11h00 |
Les produits régionaux de saison,
à la table des restaurants
organisateur:L'hôtellerie
Restauration |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
10h00 |
11h30 |
Etat de la réglementation hôtelière
organisateur:MKG
Group |
Salle de conférence
hall 3 |
| SI |
11h00 |
12h00 |
Présentation théorique
de “35 mn de plaisir à table »
CEPROC et @solution |
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| SI |
14h00 |
15h30 |
Présentation de l'Etude sur les habitudes alimentaires
organisateur:Gira Sic Conseil |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
14h00 |
15h30 |
Quelle hôtellerie pour le 3ème
millénaire ?
organisateur:MKG Group
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Salle de conférence
hall 3 |
| FIH |
15h30 |
17h00 |
Les grandes tendances du Spa : quel concept
pour quelle clientèle ?
organisateur:Emotion
Spa Magazine |
Salle de conférence
hall 3 |
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| Mardi 28 mars |
| SI |
10h00 |
11h30 |
L’usage du tabac dans
les CHR, vers une législation à l’espagnole
ou à l’irlandaise ?
organisateur:
CNCT INPES, CHR L’Auvergnat de Paris , IDCCB
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Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
10h00 |
11h30 |
Une démarche qualité pour quoi faire ?
organisateur:MKG Group |
Salle de conférence
hall 3 |
| FIH |
12h00 |
13h30 |
Comment vous différencier avec
une offre commerce équitable
organisateur:
Label Max Havelaar France et SCOP Ethiquable
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Salle de conférence
hall 3 |
| SI |
14h00 |
15h30 |
Restauration sur le pouce : la restauration rapide
tire vers le haut
organisateur: CHR L’Auvergnat
de Paris |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
14h00 |
15h30 |
Exploitation commercialisation :
quels outils, quelles filières ?
organisateur:MKG
Group |
Salle de conférence
hall 3 |
| FIH |
15h30 |
17h00 |
Création d’un Spa : du projet à la réalisation
organisateur:Emotion Spa Magazine |
Salle de conférence
hall 3 |
| SI |
15h30 |
17h30 |
Charte Qualité Tourisme Café
organisateur:IDCCB |
Salle de conférence
hall 4 |
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| Mercredi 29 mars |
| SI |
10h00 |
11h30 |
La vente de vin au restaurant
: repenser l'offre
organisateur:L'hôtellerie
restauration |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
10h00 |
11h30 |
La chambre d’hôtel vue et attendue par la clientèle
hôtelière
organisateur:Coach Omnium
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Salle de conférence
hall 3 |
| SI |
11h30 |
13h00 |
Le paquet hygiène
Organisateurs: l’UPRM et la DGA |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
12h00 |
13h30 |
L’ Ecolabel Européen
HotelCert |
Salle de conférence
hall 4 |
| FIH |
14h00 |
15h30 |
Le petit déjeuner et le nouveau
concept chez Best Western
organisateurs:Coach
Omnium et Best Western |
Salle de conférence
hall 3 |
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