 Le Festival de la Créativité Gastronomique
Lundi 31 mars, 24 jeunes chefs français, de moins de 40 ans, se retrouvent à l’initiative du magazine Le Chef, autour d’un seul objectif : la créativité.
Toute la journée, ces nouveaux talents de la gastronomie française réalisent leurs créations, en groupe et face au public. Ces démonstrations sont ponctuées d’explications et de débats. Une rencontre originale, pour découvrir de nouvelles recettes, comprendre d’où vient l’inspiration des cuisiniers créatifs et assister à leurs conversations culinaires.
En avant-première, quelques noms : (Mathieu Viannay (Restaurant Mathieu Viannay, Lyon) –Hervé Nepple (Le Palace, Paris) – Sébastien Gaudard (ex chef de Fauchon, Délicabar, Paris) - Nicolas Sale (Hôtel du Castellet, Le Beausset) - Fabrice Desvignes (Présidence du Sénat, Paris) – Rémi Van Peteghem (Le Sensing, Paris) – Davy Tissot (la Villa Florentine, Lyon) Franck Renimel (En Marge, Toulouse) – Sébastien Gravé (Les Fables de la Fontaine, Paris) – Christophe Petra (Le Sud, le Lavandou) – Jérôme Nutilé (Hostellerie Le Castellas, Collias) – Yoshihiko Miura (La Breteche, La Varenne St Hilaire) – Olivier Elzer (Abbaye de La Bussière, La Bussière sur Ouche) – Jean-Luc Rocha Sarralheiro (Château Cordeillan Bages, Pauillac) – Julien Thomasson (La Ferme de la Lande, La Ferté St Aubin).
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Programme des conférences 
