Grands prix de l'innovation
Sirest/Metro Expo/Restauration Demain

Un jury de professionnels spécialistes de la restauration et de l'alimentation, de représentants d'organismes officiels et de journalistes spécialisés ont remis les Prix de l'Innovation pour les produits et matériels présentés sur le salon.
Les critères pris en compte :
Produits : Originalité, valeur gustative et nutritive, conditionnement, durée de vie, signes officiels de qualité, présentation, qualité des ingrédients, facilité de mise en œuvre.
Matériels : Innovation technique ou technologique, facilité et coût de mise en œuvre et d'entretien, avantages pratiques, intégration dans les normes européennes.

GRAND PRIX DE L'INNOVATION PRODUIT
Société : PERRIER VITTEL France
Produit : PERRIER FLUO
Contact : Pascal Jacquin

2 mentions spéciales " produit "
Société : AFIS SARL
Produit : Crabe à carapace molle
Contact : Monia SABATHIER

Société : NUTRITION ET SOJA
Produit : SOY l'alternative végétale
Contact : Sylvie Grall

2 mentions spéciales " matériel "
Société : ADORIA / MDB Multimédia
Matériel : Solution internet de gestion d'approvisionnement
Contact : Adoria : Alexandre Antoine - MDB Multimédia : Fabrice Pinot

Société : CUIZEN SA
Matériel : Eizen procédé permettant de cuire les œufs à la coque
Contact : Delphine Blanchard