Trophée SOGERES : l'Assiette fraîcheur 2002
La créativité des femmes à la une

Objectif :
Sogeres crée un concours original à l'attention des femmes, préparatrices en prestations froides. Les candidates ont réalisé une recette pour 12 personnes à partir d'un panier défini par Jean-Marc Banzo du Clos de la Violette à Aix en Provence.
Thème : Truite saumonée au court bouillon retour des îles.

La gagnante est : Joséphine RIGAUD - Région Rhône-Alpes

Elle remporte un trophée signé Paloma Picasso, un cadeau signé Paloma Picasso.
Un diplôme est attribué à chaque participante.

Jury
Composé de clients Sogeres, d'un ingénieur qualité et présidé par Jacques Herbaut, Maître Cuisinier de France, directeur des Cuisines de l'Hippodrome de Paris Vincennes.

Contact :
Irène ALBES - SOGERES
Tél : 01 46 99 34 30 - fax 01 46 04 13 14
E-mail : irene.albes@sogeres.fr